|
|
Parmezaanse Kip Met Knoflookboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 kipfilets
* Bloem
* 2 eieren
* 2 koppen vers broodkruim
* ? kop versgerapte Parmezaanse kaas
* olie
* 4 tenen knoflook
* 50 g boter
* 2 el gehakte verse peterselie
* zout
* peper
Voorbereiding:
Snijd de kip in dikke repen.
Eieren loskloppen.
Wat bloem in een diep bord doen en daar de Parmezaanse kaas door mengen.
Knoflooktenen schoonmaken.
Bereidingswijze:
Wentel de kiprepen door de bloem en schud het overtollige bloem eraf.
Haal de reepjes door het losgeklopte ei en tenslotte door het broodmengsel.
Wat olie in de koekenpan verhitten en de kip op een matig vuur in 2-3 minuten gaar bakken.
Uit laten lekken op keukenpapier en warm houden.
In een pan de boter smelten.
Pers de knoflook erboven uit en laat dit even 3 minuutjes mee bakken.
Voeg de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|